storia del caffè 12 Post presenti

17/06/2017
La storia della tostatura del caffè
Un pastore stava pascolando le sue capre e, ad un certo punto, si accorse che queste si erano fatte più vivaci ed irrequiete. Incuriosito, si mise a guardarle più attentamente e notò che........

02/06/2017
SINGLE ORIGIN (caffè monorigine)
Quando gusti un caffè al bar oppure a casa è molto probabile che tu stia bevendo una miscela, ossia un prodotto derivante dall'unione di diverse varietà di caffè. Ma che cos'è esattamente il caffè? Si tratta di una pianta appartenente alla famiglia delle Rubiacee ed al genere Coffea. Nonostante vi siano centinaia di specie diverse, quelle coltivate a scopo commerciale sono principalmente due: l'Arabica e la Robusta